مواد لازم: گوشت گردن گوسفندی یک کیلوگرم، پیاز دو عدد، رب گوجه فرنگی دو قاشق غذا خوری، کره محلی سه تا چهار قاشق، زرشک پلویی دو تاسه قاشق غذا خوری، نمک، فلفل، زعفران، زردچوبه، دارچین، هل، خلال پسته و بادام برای تزیین، لیمو ترش تازه، برنج پنج پیمانه، سیب زمینی یک تا دو عدد، پودر سبوس برنج یک قاشق غذا خوری، روغن کنجد، کنجد یک قاشق غذا خوری، آب
طرز تهیه: پیازها را خرد کنید و در روغن کنجد تفت دهید. گوشت را به پیازهای تفت داده شده اضافه کنید.رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه، هل، دارچین و آب را هم به دیگر مواد بیفزایید و صبر کنید تا گوشت در حرارت ملایم به مدت سه تا چهار ساعت بپزد. اواخر پخت گوشت کمی زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. موقع مصرف گوشت آب لیموترش تازه را روی آن بریزید. برنج خیس شده را با کمی نمک بجوشانید تا نیم پز شود سپس برنج را آبکش کنید. داخل قابلمه کمی روغن کنجد و کنجد بریزید. سیب زمینی های ورقه شده را هم کف قابلمه بگذارید. برنج آبکش شده را به همراه پودر سبوس برنج داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا دم بکشد. در انتهای پخت برنج کره محلی را به آن اضافه کنید. زرشک، خلال بادام و پسته را کمی در روغن کنجد تفت دهید. روی برنج را با زرشک، خلال بادام و پسته و زعفران دم کرده تزیین کنید.