- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
با تصویب کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی و توافق بانک مرکزی، سازمان برنامه و بودجه کشور و وزارت جهاد کشاورزی، یک گام تا تصویب نهایی مصوبه بخشودگی جرایم بانکی کشاورزان خسارت دیده مانده است. نماینده مردم سیستان در مجلس شورای اسلامی به خبرنگار ما گفت: ابهام هایی در اجرای بند «ط» ماده 33 قانون برنامه ششم میان بانک مرکزی، سازمان برنامه و بودجه و جهاد کشاورزی درباره بخشودگی جرایم وام های کشاورزی در استان وجود داشت که طی جلسه ای با حضور اعضای کمیسیون کشاورزی مجلس، آخرین توافق نامه ای که میان این دستگاه ها انجام شده بود مورد بررسی قرار گرفت. دکتر «علیرضا کیخا» افزود: بر مبنای این توافق نامه، کشاورزانی که در سال زراعی 96-97 یعنی از مهر 96 تا مهر 97 دچار آسیب و خسارت ناشی از حوادث غیر مترقبه مانند سیل، خشکسالی، سرما زدگی و ... شدند و سر رسید وام آن ها از مهرماه گذشته تا 30 آذر ماه بوده است تا پایان امسال تمدید و کارگروهی برای تعیین میزان خسارت ها مشخص می شود، سپس بخشودگی سود جرایم و کارمزد کشاورزان آسیب دیده در دستور کار قرار می گیرد. وی ادامه داد: در این جلسه بانک مرکزی و سازمان برنامه و بودجه کشور مکلف شدند مطابق قانون، دریافت اصل وام را به مدت سه سال به تاخیر بیندازند و سود جرایم و کارمزد بانکی را هم ببخشند و پس از پایان مهلت قانونی فقط اقدام به دریافت اصل وام کنند. وی تصریح کرد: سازمان برنامه و بودجه کشور نیز مکلف شد هزینه امهال و بخشودگی جرایم را متقبل شود که صورت جلسه آن در کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی آماده و برای گام نخست تا سقف دو هزار میلیارد تومان مصوب شده است و چهارشنبه جاری یا حداکثر تا هفته آینده به هیئت دولت ارائه می شود تا در صورت تصویب دولت بتوان گام مثبتی برای رفع مشکل کشاورزان استان برداشت.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
خشکسالی شدید مانع کشت محصولات پاییزه در سیستان شده است. معاون مدیر جهاد کشاورزی زابل به خبرنگار ما گفت: خشکسالی های دو دهه اخیر به ویژه خشکسالی شدید در سال زراعی جاری سبب شده است کشت پاییزه از جمله گندم و جو امسال انجام نشود. «جهانی» افزود: حدود 22 هزار هکتار اراضی قابل کشت در منطقه داریم که در شرایط معمولی 17 تا 18 هزار هکتار زیر کشت می رود، البته این مهم در صورت وجود آب محقق می شود. میزان اراضی که از طریق کانال های آبی زیر کشت می رود نیز حدود 10 هزار هکتار است اما به دلیل شدت یافتن خشکسالی های چند سال اخیر، از جمله در سال زراعی گذشته حدود 9 هزار هکتار زیر کشت پاییزه قرار گرفت، اما به سبب ادامه روند شدت خشکسالی و بی آبی در سال زراعی جاری هیچ گونه کشت پاییزه انجام نشد. وی اضافه کرد: دو کارگروه بیمه و خشکسالی در منطقه وجود دارد که هر ماه جلساتی توسط این کارگروه تشکیل و تصمیم هایی برای شرایط منطقه گرفته می شود، با توجه به مستندها و آزمایش های به عمل آمده توسط کارشناسان زراعی از اراضی منطقه صاحبان اراضی بیمه شده به میزان خسارت های برآورده شده و قوانین بیمه، خسارت پرداخت می شود. وی ادامه داد: البته مشکلاتی هم وجود دارد از جمله این که بسیاری از اراضی کشاورزی بیمه نیست و دلیل آن عمل نکردن صندوق بیمه به تعهد خود در قبال اراضی که بیمه بود اما بر اثر خشکسالی ها و کمبود آب دچار خسارت هایی شد. وی تصریح کرد: در صورت راستی آزمایی اراضی کشاورزی و میزان سطح سبز اراضی (اراضی که زیر کشت است اما بیمه نیست) از طریق صندوق بیمه دریافت خسارت می کنند که البته میزان پرداخت خسارت به کشاورزان در سال های گذشته هم بسیار اندک و به میزان 50 تا 60 هزار تومان بود و سبب شد کشاورزان علاقه ای به بیمه کردن محصولاتشان نداشته باشند. جهانی ادامه داد: کارگروه خشکسالی هم هنگام توفان های شدید و وارد شدن خسارت به اراضی زیر کشت و حتی کشت نشده تشکیل و پس از برآورد میزان خسارت ها به کشاورزان پرداخت می شود. وی اظهار کرد: مشکل دیگر در قسمت دام است که البته به دلیل زیر پوشش بودن حداکثری دام های منطقه خسارت ها برآورد شده و از طریق صندوق بیمه به دامدران در حال پرداخت است. وی بیان کرد: هفت هزار و 800 بهره بردار کشاورزی در زابل به کشاورزی وابسته هستند که البته میزان اراضی بیمه شده کشاورزی اندک و آمار پایین است، دلیل استقبال نشدن از این موضوع کوتاهی صندوق بیمه و بانک عامل در پرداخت به موقع خسارت ها به کشاورزان است. در سال گذشته هزار و 400 کشاورز از بیمه کردن اراضی کشاورزی خودداری کردند.
میزان اراضی که از طریق کانالهای آبی زیر کشت میرود نیز حدود 10هزار هکتار است اما به دلیل شدت یافتن خشکسالیهای چند سال اخیر، حدود 9 هزار هکتار زیر کشت پاییزه قرار گرفت، اما به سبب ادامه روند شدت خشکسالی و بی آبی در سال زراعی جاری هیچ گونه کشت پاییزه انجام نشد
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
سالیانه ۳۷ هزار تن گوشت سفید در مرغداری های استان تولید می شود که تامین کننده ۵۷ درصد نیاز مردم به گوشت مرغ است. معاون بهبود تولیدات دامی رئیس سازمان جهاد کشاورزی به خبرنگار ما گفت: در استان ۲۱۹ مرغداری صنعتی در سال طی چهار دوره پرورش حدود ۲۳ میلیون قطعه جوجه ریزی انجام می دهد و پس از یک دوره پرورش ۴۵ روزه مرغ های تولیدی پس از کشتار در کشتارگاه ها به بازار مصرف ارائه می شود. «حسین سرابندی» افزود: عمده مشکل پرورش دهندگان مرغ در استان کمبود نهاده و خوراک طیور است، به همین دلیل از ابتدای امسال شش هزار و 570 تن ذرت تامین و میان مرغداران و دامداران توزیع شده است. وی ادامه داد: به زودی کارخانه جوجه یک روزه به ظرفیت ۱۷میلیون قطعه در سال، به منظور تکمیل چرخه تولید گوشت مرغ استان در خاش راه اندازی و با تولید این کارخانه قسمت اعظم نیاز واحدهای مرغداری در تأمین جوجه یک روزه رفع می شود، این امر در کاهش هزینه های تولید، قیمت گوشت مرغ و تثبیت قیمت نقش بسزایی دارد. به گفته وی، پرورش دهندگان مرغ در استان جوجه مورد نیاز خود را از دیگر استان ها وارد می کنند. البته در همه شهرستان ها واحد پرورش صنعتی مرغ ایجاد شده و مرغ های تولید شده در پنج کشتارگاه صنعتی زاهدان، خاش، زهک و ایرانشهر کشتار و به بازار عرضه می شود. وی خاطرنشان کرد: هدف بی نیازی استان به واردات مرغ از دیگر استان ها با تکیه بر تولید داخل استان است و برای رسیدن به این مهم با وجود ممنوعیت صدور موافقت اصولی برای پرورش مرغ گوشتی به دنبال دریافت مجوز از وزارت جهاد کشاورزی برای ایجاد ظرفیت های جدید هستیم.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
ذوالفقاری
چهار متهم در شهرستانهای مختلف استان درباره حادثه تروریستی چابهار دستگیر شدند. دادستان زاهدان گفت: این پرونده در مجتمع ویژه جرایم امنیتی در مرکز استان رسیدگی می شود. حجت الاسلام و المسلمین «موحدی راد» به خبرنگار ما افزود: تحقیقات درباره نقش متهمان در عملیات تروریستی و شناسایی دیگر متهمان ادامه دارد و این نقش یا میزان آن ، نیازمند بررسی است.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
لای روبی مسیر های ورودی آب به تالاب هامون شروع شد. مدیرکل حفاظت محیط زیست به خبرنگار ما گفت: تالاب هامون پنج هزار و 700 کیلومتر مربع وسعت دارد که سه هزار و 800 کیلومتر مربع آن در ایران است، حوضه آبریز آن در خاک افغانستان قرار دارد و هرگونه تغییر اعم از پرآبی یا خشکسالی متاثر از آن حوضه آبریز است و طی دو دهه گذشته، ورود کم آب به تالاب هامون و خشکسالی های پی در پی و طولانی وضعیت تالاب را بحرانی کرده و این موضوع ایجاد ریزگردها و تشدید آن را به همراه داشته است. «وحید پورمردان» افزود: با توجه به تاثیر خشکسالی و بی آبی تالاب بر زندگی ساکنان و گونه های حیات وحش منطقه، موضوع تالاب هامون به یکی از اصلی ترین دغدغه های محیط زیست کشور و استان تبدیل شد، به همین دلیل برای بهبود شرایط تالاب و رفع مشکل ها اجرای طرح های عمرانی از جمله اصلاح و ایجاد دایک برای نگه داشت بهتر آب در تالاب و لای روبی در مسیر رودخانه های منتهی به تالاب به منظور تسریع ورود آب به تالاب هامون، پروژه نهال کاری در بستر تالاب هامون و طرح تثبیت شن های روان با استفاده از روش های نوین علمی در دستور کار قرار گرفت. وی با اشاره به این که کارشناسان پروژه لای روبی مسیرهای ورودی تالاب در مرحله نقشه برداری و تهیه نقشه برای شروع به کار قرار دارند و این مرحله شروع شده است بیان کرد: تالاب هامون فقط یک دریاچه یا تالاب نیست بلکه جایگاه معیشتی و اجتماعی در منطقه دارد و بسیاری از مشاغل شمال استان از قبیل کشاورزی، صیادی، دامداری، صنایع دستی و گردشگری وابسته به احیای آن است. پورمردان، بیان کرد: نیاز آبی کل تالاب هامون به منظور احیا، بیش از 10 میلیارد متر مکعب آب است و حدود یک سوم این مقدار آب باید به صورت سالانه وارد تالاب شود.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
مردم شهرستان های مرزی استان به دلیل بعد مسافت و دوری از مرکز استان از حداقل های مورد نیاز برای توسعه به ویژه در حوزه ورزش محروم هستند اما به نظر می رسد برگزاری رقابت های ورزشی در این شهرستان ها می تواند نگاه ها را به ورزش این مناطق سوق دهد و علاوه بر افزایش سرانه ورزشی، کشف استعدادهای نهفته این مناطق را به همراه داشته باشد، به همین دلیل برگزار نشدن رقابت های استانی در شهرستان های به ویژه مرزی خلایی بود که به شدت احساس می شد. بدون شک یکی از شرایطی که به بهبود امکانات کمک می کند میزبانی مسابقات استانی یا کشوری است که حتی می تواند در سرعت احداث پروژه های ورزشی هم نقش ایفا کند، از طرفی دیگر با توجه به توسعه ورزش در میان اقشار مختلف جامعه این روزها حتی در میان بانوان علاقه مند هم تقاضا برای برگزاری رقابت ها در شهرهای مرزی و روستاها افزایش یافته است.
توسعه ورزشی با تقسیم میزبانی ها
یک ورزشکار ایرانشهری در این باره می گوید: یکی از مشکلاتی که ورزش استان با آن دست و پنجه نرم می کند و ورزشکاران از آن گلایه دارند، فاصله زیاد سیستان و بلوچستان با مرکز کشور است که سبب شده نمایندگان استان برای اعزام به این رقابت ها پیش از حضور در میدان مسابقه با خستگی ناشی از بعد مسافت رقابت کنند، به همین دلیل نمی توانند آن چه را در توان دارند به نمایش بگذارند. «شه بخش» می افزاید: همین مشکل در استان هم وجود دارد و با توجه به کمبودهای مالی، رقابت های ورزشی در استان دو روزه برگزار می شود و تیم های شرکت کننده باید روز قبل از رقابت ها خود را معرفی کنند و روز بعد مسابقات هم به محل زندگی خود بازگردند که این موضوع مانع تمایل ورزشکاران برای حضور در رقابت ها می شود، در حالی که اگر میزبانی های درون استانی به شهرستان ها هم واگذار شود نتیجه بهتری خواهد داشت. وی بیان می کند: توسعه ورزش در میان اقشار مختلف و جذب جوانان مرزنشین به سمت ورزش فقط قسمتی از نتایج مثبتی است که واگذاری میزبانی های قهرمانی استان را به شهرستان ها در پی دارد و همان گونه که مرکز استان به میزبانی از مسابقات ملی تمایل دارد، دیگر شهرستان ها هم حداقل خواهان میزبانی قهرمانی استان هستند اما متاسفانه بیشترین نگاه ها در جنوب استان برای میزبانی به سمت چابهار سوق پیدا می کند.
استعدادهای نوظهور حاصل میزبانی شهرستان ها
ورزشکار دیگری می گوید: در منطقه شمال استان فاصله میان شهرها با مرکز کمتر از منطقه جنوب استان است و به همین دلیل تیم های این منطقه می توانند به راحتی وارد رقابت ها شوند اما تیم های منطقه جنوب به دلایل متعدد از جمله نداشتن هزینه کافی برای اعزام و فراهم نبودن حمل و نقل هوایی، مشکلات بیشتری دارند تا بتوانند وارد رقابت های استانی شوند که متاسفانه این شرایط کمتر در ورزش استان دیده می شود، در حالی که همیشه استان از بعد مسافت با استان های میزبان رقابت های ملی، گلایه داشته است. «شهرکی» می افزاید: بهترین اقدام برای رفع این مشکل واگذاری میزبانی های استانی به شهرستان های مختف است و اگر این اقدام انجام شود ورزشکاران بیشتری برای حضور در رقابت ها تلاش می کنند و این مهم سبب توسعه ورزش در این مناطق می شود از طرفی با توسعه ورزش، استعدادهای جدید را می توان حتی در روستاهای دور افتاده شناسایی کرد، این نتیجه واگذاری میزبانی رقابت های استانی به شهرهای مختلف است. وی بیان می کند: بسیاری از ورزشکاران یا استعدادهای ورزشی به دلیل زندگی در روستا از توان مالی کافی برخوردار نیستند و نمی توانند خود را به رقابت های مرکز استان برسانند، به همین دلیل اگر میزبانی های استان به طور گردشی به شهرستان های مختلف واگذار شود هم این افراد می توانند در رقابت ها شرکت کنند و هم ورزشکاران بیشتری از استان به کشور معرفی می شوند.
شور و انگیزه مرزنشینان؛ حاصل رقابت های ملی
سرپرست معاونت توسعه ورزش اداره کل ورزش و جوانان در این باره میگوید: برگزاری رقابت های ورزشی چند سالی است که از حیطه زاهدان خارج شده و شهرستان های مختلف استان به عنوان میزبان مسابقات رشته های مختلف فعال در استان معرفی شده اند به طوری که چندی پیش رقابت های پرورش اندام در ایرانشهر و قبل از آن مسابقات وزنه برداری در خاش برگزار شد و مورد استقبال ورزشکاران و ورزش دوستان قرار گرفت. «محسن درانی» می افزاید: مسابقات اخیر توانست جمعیتی فراتر از تصور را به محل برگزاری بکشاند که خود شگفتی مسابقات بود و ایجاد شور و انگیزه در میان جوانان ایرانشهر و خاش یکی از مهم ترین تاثیراتی بود که برگزاری مسابقات به همراه داشت، در خاش هم می شد شاهد پیگیری مصرانه رقابت ها توسط جوانان علاقه مند به وزنه برداری بود، به گونه ای که حتی خواهان برگزاری بیشتر این رقابت ها در شهرستان خود بودند، به همین دلیل واگذاری میزبانی های استان به شهرستان ها جدیت بیشتری به خود گرفته است. وی ادامه میدهد: در این صورت یکی از مهم ترین اتفاقاتی که رخ می دهد تغییر نگرش جامعه به سمت استان و جذب افراد بیشتر به سمت ورزش است زیرا ورزشکاران افراد بسیار پر مخاطب و پر طرفداری هستند از این رو می توانند معرف تاثیرگذاری برای انعکاس خوبی های استان در جوامع مختلف باشند بنابراین باید زمینه های لازم برای برگزاری مسابقات بزرگ حتی ملی و در پی آن حضور ورزشکاران بزرگ کشور در استان فراهم شود. از طرفی نباید غافل شد که ورزش را می توان بزرگ ترین و موثرترین رسانه تبلیغاتی برای معرفی واقعیت های استان به جوامع مختلف دانست، پس باید از این رسانه تاثیر گذار برای معرفی بهتر استان به نحو مطلوب بهره برد.
منطقه ای شدن رقابت های استانی
وی بیان می کند: با توجه به بعد مسافت شمال و جنوب استان، منطقه ای شدن رقابت ها یکی از اهدافی است که به طور جدی بررسی و به ادارات شهرستان ها و هیئتهای استان ابلاغ شد که رقابت های ورزشی خود را به طور منطقه ای برگزار کنند و در نهایت تیم های برتر هر منطقه به مرحله بعد اعزام شوند که در این صورت همه مناطق استان می توانند میزبان رقابت های ورزشی باشند و از طرفی تیم های بیشتری می توانند در این مسابقات شرکت کنند. وی می افزاید: برخی از هیئت های ورزشی در شهرستان ها فعال نیست و اجرای این طرح سبب می شود این هیئت ها در شهرستان ها هم فعالیت کنند و از طرفی در صورت فعال بودن هیئت های ورزشی، پایش آن توسط اداره کل انجام می شود و در سایه اجرای این طرح، هیئت های فعال استان شناسایی می شوند اما توسعه ورزش در مناطق دور افتاده و مرزی استان را می توان مهم ترین هدفی دانست که برگزاری این میزبانی ها به همراه دارد. به گفته وی، این فقط قسمتی از تاثیرهای این طرح است و شناسایی استعدادهای نو در رده های سنی پایه مهم ترین نتیجه ای است که به همراه دارد، چرا که در خلل برگزاری المپیاد استعدادهای برتر کشور، مشخص شد بسیاری از هیئت ها فقط در رده های سنی بزرگ سالان و برخی هم در دو رده سنی بزرگ سالان و جوانان فعالیت دارند و در رده های پایه اقدامی نداشته اند و این سبب می شود هیئت ها در سنین پایه هم ورود کنند.
خیز استان برای المپیاد استعدادهای برتر 98
درانی بیان می کند: برگزاری رقابت های ورزشی در شهرستان ها هدف اصلی نیست بلکه کشف و پرورش استعدادهای نو در سنین پایه مهم ترین هدفی است که دنبال می شود و این در حالی است که برنامه المپیاد استعدادهای برتر در سال 98 تغییرات فراوانی خواهد داشت و بر اساس آن این المپیاد در سال آینده اواخر مرداد یا اوایل شهریور برگزار می شود بنابراین باید استعدادهای استان تا زمان برگزاری شناسایی شوند. وی می افزاید: طبق برنامه اعلام شده در سال آینده سیستان و بلوچستان به دلیل نداشتن زیرساخت های لازم، میزبان هیچ رقابتی نخواهد بود، با توجه به زیرساخت های استان ها میزبانی میان استان های برخوردار، تقسیم شده و ممکن است استانی حتی میزبان هفت یا هشت رشته ورزشی باشد، به همین دلیل وزارتخانه تصمیم دارد در استان ها دهکده ای مانند دهکده زاهدان ایجاد کند، دهکده فعلی زاهدان از نظر زیرساخت ها دچار مشکل است. وی می گوید: استان های میزبان باید حداقل هتل یا مهمانسرایی با ظرفیت بیش از 200 نفر داشته باشند و حتی بتوانند همزمان از 700 نفر یا بیشتر میزبانی کنند که در استان این ظرفیت نیست، به همین دلیل در المپیاد استعدادهای برتر سال آینده میزبان نخواهد بود، ولی برنامه ریزی ها برای ایجاد این زیرساخت ها در استان و توسعه میزبانی ها در مناطق مختلف سیستان و بلوچستان انجام شده است.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
در حال چیدن سفره غذاست، لیوان ها و بشقاب ها را روی سفره قرار می دهد و در این میان نمکدان را فراموش نمی کند، اگر هم یادش رفت کودکش یادآوری می کند که فراموش شد، چرا که او نیز عادت کرده است غذایش مزه شورتری داشته باشد، غافل از این که این ماده پر طرفدار چه عوارضی می تواند داشته باشد و متاسفانه به دلیل اطلاع ناکافی بسیاری از مردم، کودکان بیش از هر گروه سنی به آن علاقه پیدا می کنند در حالی که می توان از کودکی آن ها را به مصرف چنین موادی عادت نداد تا در سنین بزرگ سالی دچار بیماری های مختلف نشوند اما متاسفانه استفاده بیش از اندازه نمک در بسیاری از خانواده ها طبیعی است و به تبع آن کودکان هم با این مزه عادت می کنند. با توجه به این که از 17 تا 21 آذر به عنوان هفته «اطلاع رسانی و آموزش تغذیه و بسیج ملی افزایش پوشش مصرف نمک ید دار تصفیه شده» نام گذاری شده است، در این باره با یک کارشناس گفت و گویی انجام شد.
تغییر الگوی مصرف
کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی زاهدان در این باره به خبرنگار ما می گوید: محققان اظهار می کنند برای حفظ سلامتی غذای کم نمک بخورید، به طوری که دریافت نمک روزانه، حداکثر 2.5 گرم باشد اما در عمل، تغییر در الگوی مصرف و تمایل به استفاده از غذاهای آماده و فانتزی، میزان دریافت نمک را به سه برابر مقدار نیاز واقعی بدن می رساند و زمینه ساز ابتلا به بیماری های متعددی از جمله فشار خون بالا، مشکلات قلبی، عروقی، پوکی استخوان، چاقی و اضافه وزن، سکته، سرطان معده، مری و ... می شود. «مسعود فیروزکوهی» با اشاره به راهکارهای کاهش مصرف نمک اظهار می کند: از کودکی اجازه ندهید فرزندتان به طعم شور عادت کند. مادران از اضافه کردن نمک به غذای کمکی کودکان به شدت پرهیز کنند زیرا افزودن نمک، هم آستانه چشایی به شوری را بالا می برد و هم به کلیه های کودک آسیب وارد می کند. کودک وقتی به دنیا می آید نه دوستدار نمک است و نه طرفدار غذاهای شیرین و پر شکر. این مادر است که ذائقه کودک را به اشتباه به سمت شوری و شیرینی می کشاند و سبب بروز بیماری هایی در بزرگ سالی او می شود. به گفته وی، بانوان غذا را کم نمک تهیه کنند و البته نمک مصرفی حتما از نوع یددار باشد، نمک را بهتر است در پایان طبخ اضافه کرد تا ید آن کمتر تخریب شود، نمک پاش در سفره قرار نگیرد تا اعضای خانوار از مصرف آن دور شوند، اگر در منزل عادت به تهیه غذای بی نمک باشد، بهترین گزینه آن است که کمی نمک در سفره به غذای بشقاب افزوده شود تا میزان دریافت ید کامل تر باشد. وی تصریح می کند: بسیاری از مواد اولیه مورد استفاده در طبخ یا مصرفی سفره، حاوی نمک است که نیاز به نمک و نمک پاش را منتفی می کند که از جمله آن می توان به رب گوجه فرنگی، نان، سوسیس و کالباس، سس ها، سوپ های حاضری و دوغ اشاره کرد. وی بیان می کند: هنگام خرید مواد غذایی، به نشانگر رنگی محصولات مشابه توجه شود و از محصول شرکتی خرید کنید که میزان نمک آن کمتر است، غذای اصلی خانوار، غذای خانگی کم نمک باشد و از غذاهای اغذیه فروشی ها، رستوران ها و غذاهای آماده و فراوری شده کارخانه ای که به طور معمول چرب و شورتر یا حتی شیرین تر است، بسیار محدود استفاده شود. از شوری ها و ترشی ها کمتر استفاده شود اما می توان برای طعم دهی به غذا از لیموی طبیعی، آب غوره، سبزیجات معطر، ترخون و ادویه های طبیعی استفاده کرد. وی می گوید: تنقلات شور مانند چیپس و پفک را کنار بگذارید، آجیل ها و مغزها را از نوع خام تهیه و مصرف کنید و توجه داشته باشید که نمک مصرفی صنایع از نوع بدون ید است، استفاده از غذاهای شور، ضمن ضرر به سلامتی، میزان ید مورد نیاز را هم تامین نمی کند.
عوارض استفاده از نمک
فیروزکوهی می افزاید: مصرف نمک بیش از نیاز بدن، در بسیاری از بیماری ها مضر است. به عنوان مثال مصرف نمک در بیماران قلبی، عروقی سبب تجمع آب و بالا رفتن فشار خون، تنگی نفس و ورم پاها می شود، مصرف نمک زیاد به بیماران کلیوی نیز آسیب می رساند، زیرا کلیه نمی تواند سدیم را به درستی دفع کند بنابراین در شکم آب جمع و صورت و زیر چشم ها پف آلود می شود. باید مصرف نمک را به حداقل برسانیم و همین حداقل را از نمک یددار استفاده کنیم، زیرا کمبود ید یکی از مشکلات عمده سلامتی در جهان است و آثار بسیار منفی بر سلامتی می گذارد. وی اذعان می کند: کمبود ید در مواد غذایی و دریافت کم آن توسط انسان سبب ابتلا به بیماری گواتر و سبب اختلال در عملکرد غده تیروئید می شود و کری و لالی، لوچی چشم، اختلال در تکلم، اختلال در ایستادن، راه رفتن و رشد جسمی، کاهش رشد قد در کودکی و نوجوانی، اختلال روانی، کاهش ضریب هوشی و کاهش رشد مغزی و جسمی در جنین را به دنبال دارد. وی تصریح می کند: کمبود ید سبب افزایش مرگ و میر دوره نوزادی و سقط جنین و مرده زایی جنین در زنان باردار نیز می شود بنابراین دریافت ید کافی توسط مادر باردار و البته در همه گروه های سنی، ضروری است. به گفته این کارشناس، مصرف مواد غذایی حاوی ید در برنامه غذایی هفتگی خانوار از راهکارهای درست تامین ید است. محصولات دریایی، شیر، تخم مرغ و برخی میوه ها از جمله آن است. وی می گوید: با توجه به مضرات مصرف نمک و توصیه های مکرر به کاهش مصرف آن، برای رساندن ید به بدن بهتر است به جای نمک، محصول دیگری انتخاب شود که چند ویژگی داشته باشد. به نوعی مصرف عمومی باشد و همه از آن استفاده کنند، در تهیه اش حرارت زیادی استفاده نشود و مصرف آن مضرات نمک را نداشته باشد.
کارشناس تغذیه: مادران از اضافه کردن نمک به غذای کمکی کودکان به شدت پرهیز کنند. زیرا افزودن نمک، هم آستانه چشایی به شوری را بالا می برد و هم به کلیه های کودک آسیب وارد می کند. کودک وقتی به دنیا می آید نه دوستدار نمک است و نه طرفدار غذاهای شیرین و پر شکر. این مادر است که ذائقه کودک را به اشتباه به سمت شوری و شیرینی می کشاند و سبب بروز بیماری هایی در بزرگ سالی او می شود
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
دو هزار و 650 بسته غذایی در حوزه دانشکده علوم پزشکی ایرانشهر توزیع شد. معاون بهداشتی این دانشکده گفت: برنامه حمایتی تغذیه ای بنیاد علوی زیر نظر دفتر مقام معظم رهبری به منظور حمایت از زنان نیازمند باردار و شیرده روستایی برگزار و در قالب اجرای این برنامه دو هزار و 650 بسته سبد غذایی توزیع شد. دکتر «فرهاد دادگر» با بیان این که توزیع سبدهای غذایی در چهار مرحله با هدف ارتقای سطح سلامت مادران باردار و شیرده انجام شده است، افزود: هدف از اجرای این برنامه ارتقای وضعیت تغذیه مادران باردار است که طی آن زنان باردار دچار سوء تغذیه و نیازمند که بر اساس شاخص های تعیین شده شناسایی می شوند، از ابتدای ماه چهارم حاملگی تا شش ماه پس از زایمان، به مدت 12 ماه تحت پوشش قرار می گیرند و سبد غذایی دریافت می کنند. وی تصریح کرد: جامعه هدف در این طرح زنان باردار و شیرده روستایی هستند که از نظر مالی نیازمندند و شاخص هایی از قبیل BMI کمتر از ۵/۱۸، وزن کمتر از ۴۵ کیلوگرم در قبل از بارداری، هموگلوبین کمتر از ۵/۱۰ گرم در سی سی، دو قلویی و وزن گیری نامطلوب در دوران بارداری را داشته باشند. وی ادامه داد: این سبد غذایی از سوی بنیاد علوی شامل برنج، ماکارونی، گندم، نخود، عدس، تن ماهی، پنیر، مرغ، خرما، روغن و عسل است که هر دو ماه یک بار میان افراد واجد شرایط شناسایی شده توزیع می شود.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.