گروه جامعه- سیستان و بلوچستان از جمله استان های پهناور کشور با تنوع فرهنگی و قومیتی است که دارای جاذبه های فراوانی است اما با وجود این، برخی اتفاقات ناخوشایندی نیز در این استان رقم می خورد از جمله درگیری های طایفه ای که گاه سبب نا امن جلوه دادن این استان در بین مردم میشود. درگیری هایی که در مواردی در پی آن افرادی قربانی دعواهای طوایف خود می شوند. با این حال رسمی قدیمی در این خطه وجود دارد که اجرای آن پایان دهنده این اختلافات است و آن زمانی است که چادر زنانه پایان دهنده جنگ های طایفه ای در بلوچستان می شود. نزاع و درگیری آسیبی است که با ایجاد اخلال در روابط اجتماعی کینه و دشمنی را در میان افراد به وجود می آورد که در پی آن تنش های بعدی و آسیب های مادی و معنوی برای افراد به وجود می آید. تنش هایی که گاهی به دلیل یک خونخواهی خون فرد یا افرادی ریخته می شود تا این که با پا در میانی ریش سفیدان و سران طوایف افراد با یکدیگر صلح می کنند.
پایان دهنده جنگ های طایفه ای
یکی از روش های ایجاد صلح در بین طوایف و منتفی کردن نزاع ها بین دو یا چند طایفه سنت قدیمی«میار» است. «میارجلی» یا «میارداری» رسمی در زندگی مردمان بلوچ استان و به معنی پناه خواستن و پناه آوردن است به طوری که مردم خطه جنوب شرق کشور طبق این رسم و آیین به کسی که نزد فردی پناهنده شده است تعرض نمی کنند. این رسم بیشتر در رابطه با به پایان رساندن خونخواهی براثر نزاع هایی از جمله قتل و تعرض که بین دو طایفه پیش آمده به کار می رود.ناشر کتاب شرف بلوچ میار درباره قدمت میار در بلوچستان به خبرنگار ما می گوید: تاریخ دقیقی از رسم «میارداری» در بین بلوچ ها در دست نیست اما داستان هایی که در بین مردمان بلوچ روایت می شود حاکی از آن است که این سنت سابقه ای دیرینه دارد. رسم میارداری قبل از تشکیل «کمیساریای عالی پناهندگان سازمان ملل متحد» برای در امان ماندن پناهندگان از هر تعرض و آسیبی وجود داشته است که با یک حساب سرانگشتی می توان قدمت آن را با توجه به زمان تشکیل کمیساریای عالی پناهندگان سازمان ملل که در سال 1950 بوده است نزدیک به یک قرن عنوان کرد.سید«محمد درتکیده» عنوان می کند: میارداری در بلوچستان به زبان ساده تر توصیفی از روش زندگی مردم بلوچ است که می توان از آن به عنوان یک ویژگی منحصربه فرد در بین اقوام بلوچ نام برد. افراد معمولاً به دو صورت میار می شوند یا این که نزد طایفه ای که از شاکی قوی تر است می روند یا به سراغ خود شاکی رفته و از اعمال خود اظهار پشیمانی می کنند. میارداری در بلوچستان در جایگاه ویژه ای قرار دارد یعنی اگر کسی که میار دیگری می شود حتی اگر فرد خطایی مثل قتل و تعرض مرتکب شده باشد به جهت تقاضای عفو میاردار صاحب حق، از خطای فرد خطاکار صرف نظر می کند و او را می بخشد. البته باید گفت افراد نمی توانند از این کار به عنوان ترفندی برای نجات جان خود استفاده کنند بلکه فرد باید صادق باشد و پس از آن در پی اصلاح کارش برآید.وی تصریح میکند: قدمت میار به قدمت تاریخ قوم بلوچ مربوط است و در فرهنگ بلوچ برای حمایت از مظلوم از سنت میار استفاده می شود. اگر به قوم بلوچ ظلمی شده باشد و فرد به نزد یکی از سرداران بلوچ پناهنده شود شخصی که این فرد را پیش خود نگه داشته و او را به عنوان میار قبول کرده است وظیفه دارد در برابر هجوم دشمنانش از او دفاع کند.وی خاطرنشان میکند: میاردار وظیفه دارد از فردی که به او پناهنده شده است حتی در برابر از دست دادن خانواده اش از جان میارش دفاع و حفاظت کند.
«چادر من»؛میارداری زنان
درتکیده، می افزاید: سنت میارداری بیشتر در محدوده مکران انجام می شود هر چند جنگ های طایفه ای ادامه دارد اما می توان گفت این رسم نسبت به گذشته کم رنگ تر شده است و اغلب درگیری ها ریشه در غرور و احساس برتری طوایف نسبت به یکدیگر دارد.وی با اشاره به این که به اعتقاد بسیاری از افراد، زنان در تاریخ بلوچستان مظلوم هستند، می گوید: به اعتقاد من زنان بسیار استوارتر از مردان در تاریخ بلوچستان نقش ایفا کرده اند.میاری که نزد زن پناه می گیرد هیچ کس به خودش جرأت نمی دهد به آن مرد یا طایفه تعرض کند اما ممکن است اگر میار نزد میاردار مرد پناه بگیرد بازهم جنگ ادامه پیدا کند.این ناشر تصریح می کند: اگر هنگام یک درگیری زنی به وسط دعوا بیاید و گوشه ای از چادرش را به زمین بیندازد و بگوید «چادر من»، همه جنگ را تعطیل می کنند و به خودشان اجازه نمی دهند از آن محدوده ای که چادر قرار دارد پیش تر روند و جنگ و درگیری را ادامه دهند.وی با بیان این که زن به میدان آمده یا زن میاردار زنی از دو طایفه درگیر است عنوان می کند: زنی که چادرش را به عنوان میار استفاده می کند ممکن است از طایفه سومی باشد که قصد فیصله دادن به جنگ و نزاع دو طایفه دیگر را دارد.
29 پرونده قتل اختلاف طایفه ای
به گفته رئیس شوراهای حل اختلاف استان سال گذشته 29 فقره پرونده قتل اختلافات طایفه ای در استان به سازش منتهی شد. «محمد رضا طاهری» به خبرنگار ما می گوید: از این تعداد 7 مورد احکام آن ها قطعی و در مرحله اجرای حکم قصاص قرار داشت که خوشبختانه با رضایت گرفتن از خانواده های اولیای دم در نهایت پرونده ها به سازش ختم شد.
وی ادامه می دهد: از مجموع 29 فقره پرونده اختلافات طایفه ای به سازش رسیده 8 فقره پرونده قتل در شعبه 19 شوراهای حل اختلاف ،3 فقره پرونده قتل در کورین، 2 فقره پرونده در فنوج، 2 فقره پرونده در سراوان، 6 فقره پرونده در شهرستان سرباز، 4 فقره پرونده در مسجد مکی زاهدان، 3 فقره پرونده در دلگان و یک فقره پرونده قتل در ایرانشهر بود.وی با بیان این که کوچکترین اختلافی ممکن است به اختلاف و درگیری بزرگ تبدیل شود اظهار می کند: نتیجه این درگیری ها تشکیل پرونده در دستگاه قضایی و افزایش آمار ورودی پروندهها به دادگستری است که باید برای حل اختلاف ها تلاش خود را برای حل پرونده ها قبل از ورود به دستگاه قضایی به کار برد.وی خاطر نشان می کند: 29 قتلی که هر کدام دو طایفه را درگیر خود کرده بود و اگر سازش بین طوایف انجام نمی شد ممکن بود در استانی مانند سیستان و بلوچستان که چندین قوم و طایفه در آن زندگی میکنند مسئله ساز شود و این طوایف شاهد قتل های دیگر و از دست دادن جان بیشتر عزیزان خود باشند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
مادر 50 ساله ام در طول روز باید قرص های گوناگونی برای کنترل فشار خون، قند و چربی مصرف کند. آیا در ایام رمضان با توجه به روزه داری و خوردن این قرص ها در افطار و سحر اختلالی در دارورسانی ایجاد می شود؟
علیرضا رضایی، پزشک عمومی: در طول ماه مبارک رمضان بیماران مبتلا به دیابت، میگرن و فشار خون حتماً باید تحت مراقبت ویژه قرار گیرند و تحت نظر پزشک باشند، اما در بیشتر موارد میتوان داروهایی را که باید 3-2 بار مصرف شود، با نظر پزشک و داروساز به صورت یک یا دو بار در روز مصرف کرد.بیماران در صورت صلاحدید پزشک میتوانند دارو را در وعده های افطار و سحر مصرف کنند. برای داروهایی که چندبار در روز مصرف میشود، راهکارهایی مانند استفاده از داروهای طولانی اثر یا آهستهرهش یا جایگزینی دارویی که یک یا 2 بار در روز مصرف می شود، مناسب است.برای درمان آنتی بیوتیکی عفونتها یا استفاده از داروهای ضد درد (داروهای ضد التهاب غیراستروئیدی) انتخاب داروهایی که یک بار در روز استفاده می شود، توصیه می شود. همچنین مصرف داروهای غیر خوراکی مانند اشکال تزریقی، استنشاقی، شیاف یا قطره گوشی یا چشمی بدون اشکال است گرچه در این مورد چند استثنا وجود دارد.برای بیماری هایی مانند میگرن، مراقبت ویژه لازم است تا از بروز آن پیشگیری شود. در این شرایط بیمار باید وعده سحری را مصرف کند تا بیآبی در ساعات بعدازظهر سبب تشدید بیماری نشود. در ضمن فرد باید از گرما به دور باشد.در زمینه بیماری فشار خون، متخصصان باید آموزش لازم درباره پیشگیری از کمآبی و کنترل فشار خون و همچنین شناخت علایم افت فشار مانند سرگیجه و سنگینی سر را ارائه دهند. بیماران مبتلا به دیابت نیز به مراقبت ویژه و تنظیم دوز دارو نیاز دارند. با صلاحدید پزشک، بیشتر افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و تقریبا نیمی از مبتلایان به دیابت نوع 1 می توانند روزه بگیرند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
اگر زن به واسطه بیماری قبلی بعد از ازدواج مجنون شود، تکلیف نکاح چه میشود؟
علی مرادیان، حقوقدان: در چنین موردی نمیتوان از فسخ استفاده کرد، زیرا در زمان ازدواج جنون نبوده و بعد از ازدواج بروز پیدا کرده است و هر یک از طرفین میتوانند تقاضای طلاق را به دادگاه ارایه کنند. براساس ماده ۱۱۲۵ قانون مدنی اگر پس از ازدواج مرد دچار جنون شود زن میتواند به دلیل جنون شوهر ازدواج را فسخ کند بر این اساس اگر زن پس از ازدواج دچار جنون شود مرد نمیتواند ازدواج را فسخ کند. تفاوت بین زن و مرد درباره فسخ دلیل جنون چنین توجیه شده است که اگر زن در دوران زناشویی مجنون شود، شوهر میتواند به وسیله کار و فعالیت خود نفقه او را بپردازد و از او نگهداری کند و هرگاه عرصه بر او تنگ شد میتواند به وسیله طلاق از زن مجنون رهایی یابد یا زن دیگری بگیرد، برعکس هرگاه شوهر پس از عقد مجنون شود علاوه بر اینکه کسی نیست که نفقه زن را بپردازد، در مواردی که زن مستقلاً درآمدی ندارد، جز از طریق فسخ نکاح زن راه خلاصی ندارد. به نظر میرسد که این دلیل در اصلاح ماده ۱۱۳۰ قانون مدنی از بین رفته است و به موجب آن، در صورتی که برای دادگاه ثابت شود دوام زوجیت موجب عسر و حرج است، زن میتواند درخواست طلاق کند. پس اگر زن حق فسخ نکاح را به دلیل عارضه جنون شوهر نداشته باشد، میتواند به وسیله درخواست طلاق از خود رفع ضرر کند. ناگفته نماند که مجمع تشخیص مصلحت نظام در ۲۹ تیر سال ۸۱ با الحاق تبصرهای به ماده ۱۱۳۰ قانون مدنی به احصای مصادیق عسر و حرج پرداخته است که یکی از آن موارد، ابتلای زوج به بیماریهای صعبالعلاج روانی است که زندگی خانوادگی را مختل کند، که به نظر میرسد جنون مستقر شوهر، چه مستقر و چه ادواری، نمونه بارز آن است که دادگاه با احراز آن حکم طلاق زن را صادر خواهد کرد.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
لطفا راهنمایی کنید چه مواد غذایی برای درمان افسردگی مفید است؟
فرشته سلیمی، مشاور تغذیه: خوردن زیاد میوه ها، سبزی ها، ماهی و غلات خالص، احتمال ابتلا به افسردگی را کاهش می دهد. افزایش بیماری های روانی در ۵۰ سال اخیر با افزایش مصرف غذاهای فرآوری شده و کاهش مصرف میوه ها و سبزی های تازه همراه شده است. رژیم غذایی سالم و متنوع همراه با درمان های تخصصی و بالینی می تواند به بهبود افسردگی کمک کند. این توصیه های غذایی برای کمک به کاهش افسردگی است.
پروتئین کافی بخورید
پیام رسان های عصبی سروتونین و دوپامین هر دو از آمینواسیدها و به عبارت دیگر پروتئین ساخته شده است. در حالی که بدن می تواند بعضی از آمینواسیدها را بسازد، گروه مشخصی از آمینواسیدهای حیاتی، از مواد غذایی که می خوریم به دست می آید.
ویتامین های گروه B
فرایند شیمیایی که در بدن انجام می گیرد معمولا به فاکتورهای همراه نیاز دارد و ویتامین ب در تبدیل آمینو اسیدها به فرارسان های عصبی نقش کلیدی دارد. اگر به اندازه کافی ویتامین ب یا آمینو اسید دریافت نکنید، سروتونین و دوپامین کافی در بدن تولید نمی شود. ویتامین های گروه ب به شکل کمپلکس بهتر جذب می شود و غذاهایی که از این نظر غنی تراست، طیف بهتری از این ویتامین به دست می دهد؛ غلات خالص و همچنین اسفناج، لوبیا چشم بلبلی، نخود، عدس، ماهی سالمون، توفو و تخم مرغ جزو ایــن مــواد غــذایـی است.
چربی های سالم
سلول های عصبی در بدن از چربی ساخته شده است و میزان مشخصی از چربی خوب باید از رژیم غذایی تامین شود. مواد غذایی غنی از چربی ها شامل ماهی های چرب، مانند سالمون و ساردین است. در ضمن آووکادو و گردو نیز میزان خوبی از چربی را دارد.
مراقبت از دستگاه هاضمه
سلامت سیستم گوارش در حفظ سلامت روان نیز نقش موثری دارد. از طرفی اگر عملکرد دستگاه هاضمه مطلوب نباشد، هضم و جذب مواد مغذی به خوبی انجام نمی گیرد. نزدیک به ۹۵ درصد سروتونین در دستگاه هاضمه و روده ها تولید می شود و فلور روده نقش اساسی در دستگاه هاضمه سالم ایفا می کند. کلم ترشی و به طور کلی ترشی ها باکتری های خوب تولید و به حفظ سلامت دستگاه هاضمه کمک می کند.
شیرینی طبیعی
شکر و نوشابه های گازدار را کنار بگذارید و به جای آن سیب زمینی شیرین، هویج و کدو را جایگزین کنید. نخوردن شکرهای فرآوری شده خلق و خو را بهبود می بخشد. این شکرها به سرعت جذب خون می شود و انرژی زیادی تولید می کند. اما بعد از آن سطح انرژی کاهش می یابد زیرا انسولین برای کاهش قندهای خون آزاد می شود. این کاهش انرژی موجب خستگی، کسالت، دلهره و در نهایت اضطراب می شود.
در مقابل انتخاب کمپلکس های کربوهیدرات مانند غلات خالص، سیب زمینی شیرین و سبزیجات نشاسته دار مانند هویج زرد یا نارنجی و کدو و خوردن متناسب آن ها با میزان قابل توجهی پروتئین مانند ماهی و تخم مرغ، قند را آهسته تر در رگ های خونی آزاد می کند.
فیتو استروژن
ایجاد توازن بین سطح هورمون ها با کمک رژیم غذایی باید اولین اقدام قبل از مصرف داروهای ضدافسردگی باشد. خوردن مواد غذایی دارای فیتواستروژن (به طور مشخص یعنی غذاهای با منشاء گیاهی استروژن) به توازن استروژن کمک می کند. فیتواستروژن شامل همه انواع سبزی و همچنین بنشن و حبوبات است.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
خانمی ۴۵سالهام. دختر٢۵ساله ای دارم که به تازگی ازدواج کرده، البته خانهاش نزدیک ما واقع است؛ اما بهشدت از رفتن دخترم افسرده شدهام. با این که هر روز میآید یا من به او سر می زنم، اما باز هم از این که شبها درکنارم نیست، احساس دلتنگی میکنم. چه طور می توانم این حالت را از خودم دور کنم؟
مصلح میرزایی، روانشناس بالینی: این موضوع در ابتدا میتواند شبیه یک مشکل سازگاری با تغییرات زندگی باشد که برای هر کسی در هنگام مواجهه با تغییرات و استرس های زندگی رخ می دهد و به طورمعمول خودش را با احساسات منفی مثل افسردگی، اضطراب و حتی خشم و در بعضی موارد، ترکیبی از آنها نشان میدهد. البته نباید زیاد نگران باشید چرا که به طورمعمول بیشتر این موارد تا 6 ماه بعد از آن تغییر، به حالت طبیعی برمیگردد؛ اما اگر بعد از این مدت (یعنی 6 ماه) باز هم ادامه پیدا کرد، حتماً به روانپزشک یا روانشناس بالینی مراجعه کنید تا تحت درمان قرار گیرید. اما در این مدت برای این که کمتر از این موضوع اذیت شوید، توصیه میکنم که ورزش کنید. هفتهای حداقل سه بار و هر بار حداقل 20 دقیقه، به طوری که ضربان قلبتان بالا برود و عرق کنید مثل پیادهروی. البته ورزش های آبی هم برای شما مفید خواهد بود. سعی کنید در تغییر ایجاد شده، نقاط مثبت را هم به خودتان یادآور شوید و این که اگر دخترتان هیچ وقت ازدواج نمیکرد، آیا خوشحالتر بودید؟! یا به مواردی دشوارتر از این فکر کنید مثلاً اگر دخترتان ازدواجی میکرد که راهش خیلی دور بود! بنابراین بهتر است به مسائل مثبت فکر کنید و مسائل منفی را هم کمرنگ کنید. اگر شما این گونه افکار را جدی بگیرید، آنها شما را غمگینتر و ناامیدتر خواهد کرد. توصیه دیگر این است که سبک زندگی فعال و مملو از فعالیتهای اجتماعی مثل دیدن دوستان و آشنایان و حتی پیدا کردن دوستان جدید در نزدیکی محل زندگیتان به شما کمک خواهد کرد. آشپزی و کار با خاک و گیاهان و در نهایت توکل به خداوند و واگذارکردن قسمتی از امور به جریان طبیعی زندگی به شما کمک خواهد کرد که نه تنها با این تغییر کنار بیایید، بلکه از آن راضی باشید و آن را نشانهای از تغییر در زندگی خود تلقی کنید. این که شما و همسرتان رسالت بزرگکردن نسل بعد و مستقلکردن آنها را به خوبی به انجام رساندهاید و وارد دوران میانسالی شده اید و کمی بعدتر هم باید انتظار داشتن نوه و شیرینی ورود عضوی جدید به خانواده را تجربه کنید، لذت بخش است.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
حسین معارفی، کارشناس گیاهان دارویی: یونجه گیاهی است علفی، پایا و از تیره پروانه واران و همدسته شبدرها که ارتفاع آن تا یک متر می رسد. دارای ساقه های بلند و برگچه های نازک، نوک تیز و بیضی شکل که رنگ گل هایش غالباً بنفش، کوچک یا گاهی زرد به شکل سیر است. این گیاه ریشه ای بسیار عمیق دارد که تا 3 متر به عمق زمین نفوذ می کند، در نتیجه ویتامین ها و مواد معدنی را از خاک تهیه می کند. این گیاه از علف های خوب مراتع است. یونجه از نظر تغذیه عمومی غذایی کامل است که چاق می کند و آهن بسیاری دارد و خوردن آن تمام اعضای بدن را تقویت می کند. همچنین یونجه در درمان ضعف عمومی، ضعف بنیه، کم خونی و اعصاب مفید است و مغز و ستون فقرات را قوت می بخشد. این گیاه خوراکی با خواص تغذیه ای فوق العاده، منبع غنی از ویتامین های B ،K ،E ،D ،A و همچنین املاح معدنی نظیر کلسیم، اسیدفولیک، منیزیم، پتاسیم به حساب می آید و البته مصرف خشک آن تأثیرگذارتر است. از دیگر فواید گیاه یونجه این است که حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است. بررسی های گذشته حاکی از آن است که مصرف گیاه یونجه می تواند در پاک سازی روده از مواد سمی موثر باشد. همچنین گیاه یونجه کلسترول بد را کاهش می دهد و در تصفیه خون نقش دارد. یونجه پخته ملین و خشک آن قابض است. مداومت در خوردن شربت یونجه چاق کننده و مولد خون است. مقدار ویتامین C آن 2 برابر جعفری و 4 برابر لیموترش است و ویتامین A آن از شب کوری جلوگیری می کند.برای تهیه شربت یونجه 300 گرم یونجه خشک را در یک لیتر آب بجوشانید تا نصف شود، سپس آن را با فشار صاف کرده و با 900 گرم قند یا شکر شیرین و روزی 200 تا 300 گرم مصرف کنید. یونجه را می توان دم کرد و آن را به صورت چای نوشید. همچنین می توان این گیاه را به صورت کپسول و همچون قرص های مولتی ویتامین روزانه مصرف کرد.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.
مواد لازم: شیر 2لیوان، آرد برنج 2قاشق غذا خوری سر پر، شکر 4قاشق غذا خوری، آب نصف استکان، گلاب یک قاشق غذا خوری، کاکائو یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه
ابتدا شیر سرد را در قابلمه مورد نظر بریزید. سپس آرد برنج و آب را اضافه کنید و کاملاً هم زنید تا آرد در شیر سرد حل شود روی حرارت گذاشته و مرتب هم بزنید اگر لحظاتی هم زدن را متوقف کنید، سبب می شود آرد برنج در شیر گلوله گلوله شود. وقتی مواد غلیظ شد آن را از روی حرارت کنار گذاشته و شکر و گلاب را اضافه کنید. دوباره روی حرارت گذارید و هم زنید تا قوام لازم برای فرنی به دست آید. فرنی را باید خیلی زود در کاسه های کوچکی که از قبل آماده چیده اید، بریزید. دقت داشته باشید که در هنگام سرد شدن کمی سفت تر می شود پس وقتی از روی حرارت برمی دارید نه سفت و نه شل باشد. برای تزئین فرنی کاکائو را در چند قطره آب حل کنید تا عصاره غلیظی به دست آید و با نوک قاشق یا قطره چکان روی فرنی هایی که در کاسه ها کمی سرد شده و خود را گرفته، تزئین کنید.
- ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
- دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
- از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
- دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.